FOO(D)TURE


Foo(d)ture est une conférence interactive, numérique et comestible imaginée avec Julie Rothhahn (designer culinaire) pour le festival FuturOKlatsch #2 (événement écoresponsable qui présente au public les alternatives aux modes de production et d’alimentation actuels). Présentée par 4 chercheurs, elle questionne avec décalage les orientations du « manger demain ? ». Ces 4 scientifiques exposent l’état de leurs recherches autour de nouveaux modes de productions comme la « Real Aquapony » ou « la culture verticale de fruits compressés ».

Au travers d’explications illustrées, schématisées et animées ils développent leur théories et font tester et goûter au public les productions, fruits d’expérimentations culinaires et de recherches plastiques quelque part entre science et fiction.

Performance culinaire écrite et conçue en collaboration avec Julie Rothhahn.

Production alimentaire : Création à la racine

Production : TCRM BLIDA — Metz

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